形式： $s1 = ‘字符串内容’
特点：
只能使用2个转义符： \\（代表一个反斜杠） \’（代表一个单引号）
通常，如果没有其他特殊需求（比如字符串中使用一些转义符，以及一些变量），则推荐使用单引号字符串。！
$str1 = ‘John\’s Apple phone is lost. ’;
$str2 = ‘ mama say: “don\'t speak with stranger ” ‘;
双引号字符串
形式： $s1 = “字符串内容”
特点：
1，能使用较为丰富的转义符，包括：\\ \” \n \r \t \$等
\n ：代表“换行符”（就是一个新行）
\r ：代表“回车符”（其实也是一个新行）
\t ：代表“tab符”，
\$ ：代表“$”本身，因为双引号字符串中能识别（解析）变量，则如果不想要去解析，就用此转义！
$v1 = 10;
echo “结果为：$v1”; //输出内容为： 结果为：10
echo “结果为：\$v1”; //输出内容为： 结果为：$v1
2，“$”符号在其中会被识别为是变量的起始符号，并试图读取变量值——即能识别变量；
3，识别其中变量，建议使用大括号括起来，类似这样：{$变量名}， {$数组[‘下标’]}
