个人见解： 函数 iffshift 用来将变换的原点移动到频率矩形的中心 后面的章节好像也就傅里叶谱为了观察处效果使用了居中，具体的频域滤波器，好像没这个要求，原点都是频率矩形的左上角
后经证实：傅里叶算法假设变换的原点位于频率矩形的左上角，这是前提
实际应用中个，离散傅里叶变换（DFT）及其逆变换（IDFT）可以通过使用快速傅里叶变换（FFT）算法来实现 一个大小为 M x N 的图像数组 f 可以通过工具箱中的函数 fft2 得到。 函数 fft2 的简单语法：F = fft2(f) 该函数返回一个大小仍为 M x N 的傅里叶变换, 数据排列形式如下图：数据原点在左上角，4个四分之一周期交汇于频率矩形的中心。
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